紅燒牛肉土豆胡蘿蔔 製作紅燒牛肉土豆胡蘿蔔的方法
經驗1.59W
2、輔料:大蒜、生薑、大蔥、八角、香葉、桂皮、花椒、生抽、老抽、豉油、耗油、鹽、糖。
3、新鮮牛肉切片冷水下鍋去浮沫。
4、將胡蘿蔔小土豆切滾刀塊,蔥薑蒜切片,香葉八角桂皮花椒洗淨備用。
5、炒鍋放油燒熱,蔥薑蒜爆香然後下香料炒香,接着下焯好的牛肉,放料酒生抽適量的老抽迅速翻炒,上色後下土豆胡蘿蔔翻炒均。
6、大火燜煮二十分鐘,開鍋後轉中火。燉十五分鐘左右開鍋嘗下味道,覺得味道淡加適量的鹽。
7、最後大火收汁,出鍋。
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