蒜頭炒熟怎樣做 做蒜頭炒熟的方法

1、逐條瓜遠(南瓜藤)撕去外皮，撕去外皮後折成小段。

2、胡蘿蔔削皮、切絲，蒜頭用菜刀拍扁、去衣，瓜遠清洗乾淨後瀝乾水分。

3、熱油鍋，放進蒜頭爆香。

4、蒜頭爆出香味後，倒入胡蘿蔔絲，煸炒至胡蘿蔔絲變軟。

5、倒入瓜遠，大火煸炒。

6、邊炒邊灑點水，瓜遠變色後噴點白酒。

7、放鹽調味放一點點白糖提味。

8、翻炒均勻即可裝碟。

9、瓜遠要猛火急炒，保持口感爽脆。