茄子飯怎麼做 茄子飯的做法
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1、原料:米飯400g、長條茄子2條、肉丁100g、料酒、鹽、雞精。
2、電飯鍋中把米泡一下,然後蒸上。
3、選細長的長條茄子,洗淨,切成塊。
4、肉丁備好,加料酒、鹽、雞精醃一會兒。
5、鍋中放油,燒熱後放入肉丁翻炒,再加入茄塊,過一下油,稍稍變軟即可關火。
6、米飯蒸到二十分鐘左右的時候,還稍稍有點稀,這個時候可以放入炒好的茄子肉丁,鋪在米飯上邊即可。
7、再繼續蒸米飯和茄子,燜飯熟了即可。
標籤:茄子
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