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如何製作閩南燉烏雞湯 怎麼製作閩南燉烏雞湯

經驗2.1W
如何製作閩南燉烏雞湯 怎麼製作閩南燉烏雞湯

1、原料:一隻烏雞、蔥姜、蒜片、花椒、小米辣。

2、烏雞肉剁成塊,冷水下鍋,煮出血沫,沖洗乾淨,控幹水分。鍋中燒油,倒入蔥薑蒜片、花椒、小米辣,翻炒均勻。

3、加生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬炒至上色,加入適量水,燉二十五分鐘。加雞精、白糖,小米辣,再燉兩分鐘,翻炒均勻即可。

標籤:烏雞湯 閩南