豬骨海帶黃豆湯的做法

豬骨海帶黃豆湯是一道美味健康的湯品，下面是它的製作方法：

所需材料：
- 豬骨：500克
- 海帶：50克
- 黃豆：50克
- 姜塊：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬骨用清水沖洗乾淨。然後，將豬骨放入鍋中，倒入適量的水，再加入料酒，煮沸後焯水。將焯水後的豬骨撈出，用清水沖洗乾淨備用。

2. 將黃豆用清水浸泡2-3個小時，使其變軟並膨脹起來。

3. 將鍋燒熱，倒入適量的油，放入姜塊炒香。然後，加入豬骨、黃豆和清水，再加入適量的鹽和料酒，調至大火煮沸。

4. 煮沸後，將火調小，煮約2小時，期間可以根據個人口味調整湯的濃度。

5. 海帶用清水沖洗乾淨，切成小段。

6. 煮好的湯倒入另一個鍋中，加入海帶，再次煮沸。然後，轉小火煮10分鐘。

7. 最後，加入適量的雞精調味即可。

豬骨海帶黃豆湯煮熟後，鮮香濃郁，口感豐富，在秋冬季節非常適宜食用。