醋溜木須的家常做法
醋溜木須是一道常見的川菜,下面是一種簡單的家常做法:
所需食材:
- 木耳:適量
- 雞蛋:2個
- 青紅椒:適量
- 大蒜:適量
- 姜:適量
- 幹辣椒:適量
- 醋:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 蔥:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 花生油:適量
步驟:
1. 將木耳泡軟,用清水洗淨,切絲備用。
2. 青紅椒和大蒜切成細末。
3. 姜切成細絲。
4. 幹辣椒剪成小段備用。
5. 將雞蛋打入碗中,加入鹽和白胡椒粉,打勻。
6. 熱鍋加入適量花生油,放入木耳煸炒片刻。
7. 加入青紅椒末、大蒜末、薑絲、幹辣椒段煸炒。
8. 煸炒至香味散發後,加入醋、生抽、料酒、雞精和鹽翻炒均勻。
9. 倒入雞蛋液,迅速炒勻。
10. 出鍋前撒上蔥花即可。
這就是醋溜木須的簡單家常做法。根據個人口味的喜好,也可以適當調整配料的用量。
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