國中發酵粉的主要成分

發酵粉的主要成分是乾酵母、小蘇打和酸性物質。其中，乾酵母是發酵過程中產生二氧化碳的主要菌種，小蘇打起到加速發酵的作用，而酸性物質則會中和麪團中的鹼性物質，使麪糰變得更加酸性，促進了酵母的活動和繁殖。