秋葵怎麼炒着好吃
經驗2.28W
要做出好吃的炒秋葵,可以遵循以下步驟:
1. 準備材料:秋葵、蒜末、薑末、幹辣椒(可選)、鹽、生抽、雞精、白胡椒粉、料酒。
2. 秋葵洗淨後去頭去尾,切段備用。
3. 鍋中燒熱一些油,放入蒜末、薑末和幹辣椒,煸炒出香味。
4. 加入秋葵段翻炒一會,加入一小勺料酒炒勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、雞精和白胡椒粉,炒勻均勻。
6. 炒至秋葵變軟爛,出鍋前再翻炒一下,確保均勻入味。
7. 出鍋後可撒上適量的香蔥末作爲裝飾。
注意事項:
- 炒秋葵時火候要掌握好,火太大容易炒糊,火太小則炒不熟。
- 秋葵含有粘液,炒熱後易出水,所以儘量不要加水。
- 可根據個人口味適量調整調料的使用量。
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