秋葵炒肉怎麼做好吃
秋葵炒肉是一道簡單又美味的家常菜。以下是製作秋葵炒肉的步驟:
所需食材:
- 200克瘦肉(可以選擇豬肉、牛肉或雞肉)
- 250克秋葵
- 2顆蒜瓣,切碎
- 1顆生薑,切碎
- 適量鹽、生抽、料酒和胡椒粉
- 適量食用油
步驟:
1. 將瘦肉切成薄片,並將薄片拍鬆備用。然後,將肉片放入碗中,加入鹽、生抽、料酒和胡椒粉,攪拌均勻,醃製10-15分鐘。
2. 秋葵去頭尾,切成段狀。
3. 預熱鍋,加入適量的食用油,待油熱後加入蒜末和薑末,炒至香味散發。
4. 加入醃製好的肉片,翻炒至肉變色,變熟。
5. 加入秋葵,翻炒均勻。
6. 加蓋鍋蓋,燜煮約2-3分鐘,使秋葵變熟而不過分軟爛。
7. 最後,根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
炒制過程中注意火候掌握,避免過熟或過生。此外,可以根據個人口味的喜好加入一些辣椒或其他調味品。這樣做出的秋葵炒肉將會美味又開胃。
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