香豆辣椒怎麼做 有什麼做這個的技巧

1、紅辣椒洗淨去蒂，去籽，切好，豆豉洗乾淨瀝乾水，生薑切成碎末，蔥切碎，辣椒根據品種不同，選擇不同程度的辣。

2、熱鍋，倒油，放入豆豉，放生薑末小火，煸炒出香味。

3、加入切好的紅辣椒，轉爲中火，翻炒八成熟，加入蔥，炒均；PS：因爲這次用的蔥是蔥頭多，提前加入。

4、放鹽，炒均，即可起鍋。