螺螄如何清洗 螺螄怎樣清洗
1、工具/原料:辣椒,食鹽,食用油等。
2、首先我們將從市場上買回來的螺螄用清水沖洗幾遍,因爲市場上的螺螄放了些時間,它們會吐出一些泥巴,所以我們先換水沖洗。
3、其次我們將沖洗好的螺螄進行揉搓,可用刷子刷,螺螄殼上經常會沾有比較牢固的泥巴或者苔蘚類的東西,只有揉搓之後纔會將其清理掉。
4、然後我們將揉搓清理乾淨的螺螄換上乾淨的水,然後靜置慢慢觀察看有沒有壞死的螺螄,壞死的螺螄一般會浮上水面,也有個別不會,所以我們就仔細看看有那顆螺螄不冒出頭,就說明壞死了,要挑出來丟掉。
5、整理好了之後,我們在水裏放一些辣椒,或者食用鹽等比較刺激性的東西,過一段時間螺螄受不了這種味道,會很快的吐泥巴出來,但是時間不要太久,會整死螺螄。
6、經過幾次換水,我們發現泥巴越來越少了,水越來越清了,說明螺螄已經吐泥巴出來差不多了,這時候我們用鉗子將其尾部剪掉。
7、最後我們將剪掉尾部的螺螄沖洗乾淨,就可以下鍋煮然後盡情享用美味了。
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