醃雞雜怎麼做好吃 醃雞雜好吃的做法

1、雞雜用活水沖洗至水澄清。

2、洋蔥切塊，青紅椒切丁，用刀颳去雞雜上的油脂切薄片。

3、把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時雞肫8分成熟盛出備用。

4、鍋洗淨倒油燒熱後下洋蔥煸炒。

5、洋蔥稍微變軟即放入青紅椒丁炒香。

6、當青紅椒一變軟就倒入雞雜進行翻炒。

7、加入少許白糖提鮮，炒均勻後依個人口味倒入蠔油翻炒均勻，加入鹽，最後調入雞精即可出鍋。