藕丁餃子餡怎麼做 藕水餃餡的做法

1、小麥麪粉加入生雞蛋，放水(一點點加)漸漸地揉至麪糊。

2、揉好麪糊後，醒20分鐘。

3、把麪糊揉發展條，揪成小劑子，擀成餃皮(正中間略微厚些，邊沿薄點，不容易破)。

4、生豬肉剁餡(肥三瘦七的佔比)

5、連藕萵筍清洗，萵筍只取材芹菜根，葉片不必，綽水後剁碎丁。

6、把萵筍放進肉沫中一起再切碎一點，再添加連藕丁、生薑沫、鹽、生抽醬油、香油翻拌。

7、用水餃包包入包餡就可以。