壽喜鍋的做法 壽喜鍋怎麼做

1、主料：牛肉、牛蒡、時蔬（蔥段、洋蔥、豆腐、魔芋絲、金針菇、香菇、胡蘿蔔、茼蒿、娃娃菜）、雪花牛肉片500克、洋蔥絲半粒、蔥段少許、豆腐1塊、香菇200克、魔芋400克、茼蒿菜少許。

2、佐料：牛油、辣蘿蔔泥、蔥花、生雞蛋、自制醋汁；醬油、冰糖、味醂、清酒；祕製湯汁、昆布、鰹魚花、牛油1大匙、日式壽喜燒醬油2大匙、味琳1大匙、砂糖1大匙、水適量、祕製湯汁、清酒。

3、先將壽喜燒專用鐵鍋加熱，再放入牛油；當牛油溶解時，加入蔥段爆香，再放進牛肉片及洋蔥絲，稍微炒熱，倒入壽喜燒醬油味琳砂糖煮沸。

4、煮沸後，放進豆腐、香菇、蒟蒻卷、火鍋料及水，最後放入茼蒿菜，沸騰後，便可食用。