滷肉滷雞蛋製作方法 自制滷肉滷雞蛋

1、用料：雞蛋2個，五花肉7兩，香葉5片，八角3個，桂皮1小塊，草果1個，生抽1/3飯碗。

2、雞蛋先水煮熟後剝殼備用，滷料準備好一旁備用。

3、鍋裏大火燒開水，水剛好沒過肉，下肉、滷料、雞蛋、生抽。水繼續煮開後，轉小火慢燉，至少1個半鍾，肉才嫩。

4、煮好後，把肉和雞蛋拿出來切片，滷汁通過漏勺過濾掉滷料，滷汁可澆在切好的肉和雞蛋上或澆飯吃也美味。