可樂雞翅正宗醃製方法 可樂雞翅做法
經驗3.09W
1、備好食材,雞翅沖洗乾淨,控淨水。
2、兩面各劃三刀,便於入味。
3、加入1湯匙料酒抓勻,在常溫下醃10分鐘。
4、鍋內加入植物油,放入雞翅煎到兩面金黃,中途放蔥、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥。
5、關火,加入可樂和清水,可樂和水的比例爲2:1,量爲雞翅的2/3左右,醃製20分鐘。
6、加入醬油半湯匙提色,大火燒開轉中小火燒製。
7、加入鹽,燒到雞翅熟透、入味。
8、湯汁很少即可關火出鍋裝盤,這樣可樂雞翅就完成了。
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