香椿拌豆腐的做法大全 香椿拌豆腐的做法有哪些
香椿拌豆腐
1、原料;豆腐2塊,香椿150克,香油,精鹽,味精,花椒粒少許。
製作方法;新鮮的香椿要用開水氽一下,去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裏多泡一會兒,鹽份纔去掉,豆腐也需要用開水氽一下,去掉澀味。拿個大碗先把主料放好,然後在放適量的精鹽和味精,拌勻,最後放上香油。
2、原料;豆腐2塊,香椿150克,香油,精鹽,味精,花椒粒少許。
製作方法;香椿芽掰開,洗淨;在開水中焯一下;葉子變綠,香味飄出時,撈出過涼水。擠幹水分,切成小粒;滷水豆腐切成小方塊,再加了鹽的開水中焯一下,瀝乾水分,撈出裝盤,用適量的鹽、味精和香油和涼開水,勾兌成碗汁;把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上,然後淋入碗汁即可。
3、原料;豆腐2塊,香椿150克,香油,精鹽,味精,花椒粒少許。
製作方法; 內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下,將內脂豆腐切成大塊,香椿洗淨先過開水焯一下,變綠後過涼水撈出備用,香椿切成末放入碗中,加入鹽、生抽和剁椒,倒入少許溫水攪拌均勻,將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面,吃的時候拌勻即可
4、原料;豆腐2塊,香椿150克,香油,精鹽,味精,花椒粒少許。
製作方法;燒半鍋水,水開後放少許鹽,放入香椿氽燙一會兒;將燙好的香椿用清水過涼,切成香椿末兒;香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋攪拌均勻;內脂豆腐一盒,從盒中取出放盤中;撒上調好的香椿末兒即可。
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