日本人除夕夜吃什麼 日本人除夕夜吃什麼食物
1、蕎麥麪
日本人在除夕夜的時候一定會吃一碗蕎麥麪,而且大多數的人會選擇自己親手來製作蕎麥麪,蕎麥麪不僅是一種非常美味的食物,同時,其中的營養價值也是很高的,還會被作爲親友之間相互贈送的禮物。蕎麥麪是細細長長的,有一種延年益壽的寓意在裏面,就跟中國的長壽麪是一個道理,只是其中的用料會不太一樣。可以在蕎麥麪裏面加入一些炸豆腐和魚板,這樣蕎麥麪粉口感會更加豐富。
2、雜煮
雜煮用到的原材料主要是一種跟年糕非常類似的餅,然後配上一些青菜之類的蔬菜同時煮,除夕夜吃雜煮的習慣,本來是在武士階層的人才會有的,代表着一種強健和出人頭地的意思,隨着社會的發展,這種習慣也影響到了庶民階層,因此,現在日本大多數的人都有在除夕夜吃雜煮的習慣。通常在雜煮裏面,還會放入一些已經烤過的麻薯,這種麻薯吃上去會有一種焦香的味道,跟烤飯糰的味道是非常相似的,雜煮還能吃出一種媽媽的味道。
3、壽司
日本人是非常喜歡吃壽司的,因此,在除夕夜的時候,也有很多日本人會食用壽司,大多數的日本人都是自己製作壽司的,所以對於壽司的選材是可以根據他們自己的喜好來進行選擇的,畢竟壽司的品種和用料是非常豐富的。
4、紅豆年糕湯
在製作紅豆年糕湯的時候,基本上是先將紅豆煮熟,把紅豆清洗乾淨以後放到水裏煮,大概四五分鐘的樣子,然後把年糕也放到水裏煮熟,等到煮熟了以後,把年糕撈出放到烤箱當中,烤到年糕的表面變成金黃色爲止,然後把之前準備好的紅豆放入其中,這樣紅豆年糕湯就製作好了。
5、七草粥
七草粥其實就是由七種野菜製作而成的一種食物,主要包括蘿蔔,水芹,薺菜,鼠麴草等,在吃了大魚大肉以後,喝一點七草粥對腸胃是特別有好處的。
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