羊雜怎麼炒家常做法 製作炒羊雜的方法

1、主料：羊雜500g。

2、輔料：香菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油1勺、醬油1勺、料酒1勺、醋3勺、孜然適量、鹽適量、五香粉適量。

3、香菜切段蒜切沫姜切絲蔥切絲。

4、水燒開焯羊雜，水中放一些白醋。去羶味。

5、鍋中加底油，加入薑絲一半蒜末蔥絲。炒香。

6、放入羊雜翻炒，放入五香粉耗油一勺醬油一勺料酒一勺一點鹽。翻炒。

7、加入孜然粒和剩餘一半蒜，撒入香菜，即可。