煉乳是什麼東西 煉乳簡單介紹
經驗2W
1、煉乳是一種牛奶製品,也叫濃縮乳,通常是將鮮奶經高溫殺菌消毒,再經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積的25%-40%左右的乳製品,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。煉乳縮小了鮮乳的體積,攜帶方便,開水衝稀後即可食用。
2、煉乳加工時由於所用的原料和添加的輔料不同,可以分爲加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調製煉乳等。
標籤:煉乳
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