饅頭煉乳怎麼弄 饅頭煉乳做法

1、煉乳倒入碗中加牛奶拌勻，加入酵母，攪拌均勻，靜置五分鐘。

2、把步驟一的混合物倒入麪粉中，用筷子攪成絮狀。

3、把麪糰揉至三光，加入豬油再揉二三十分鐘，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵。

4、發到2.5倍大時取出排氣，再揉片刻。

5、將麪糰揉搓成長條柱狀，切成大小均勻的個頭，放上墊了油紙的蒸籠上二次發酵，約二十分鐘。

6、大火蒸10分鐘即可。不要立即開蓋，五分鐘以後再開，以免冷熱造成饅頭表皮起皺。