煉乳可以做什麼美食 煉乳好吃的做法
1、主料:煉乳50克、低筋麪粉50克、雞蛋4個。
2、輔料:色拉油35克、綿砂糖45克。
3、一個雞蛋和三個蛋黃打在一個盆,另三個蛋清打在另一個乾淨無水無油的盆裏
4、花生油小火加熱至沸騰。
5、倒入已經過篩的麪粉,立即離火,拌成熟成團。
6、倒入煉奶,拌均。
7、再倒入攪拌好的蛋黃液,拌勻成蛋黃糊。
8、蛋清分三次加入糖,打成偏乾性發泡。
9、打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裏上下切拌均勻。
10、模具刷油。
11、拌好的蛋糕糊倒進模具。震動一下蛋糕模,震出大氣泡。
12、烤箱預熱150度,烤盤裝熱水放在最低層,烤架放在倒數第二層,蛋糕模放在烤架上。烤1個小時左右即可。
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