奶酪布丁的家常做法 奶酪布丁的家常做法介紹
經驗1.96W
1、用料:奶油奶酪100克、淡奶油160克、雞蛋2只、牛奶180克、細砂糖50克、檸檬汁適量。
2、奶酪切成小塊跟牛奶混合,隔熱水攪拌融化。
3、然後趁熱加入細砂糖並攪拌至其融化。
4、再滴入幾滴檸檬汁,攪拌均勻。
5、加入雞蛋,拌勻。
6、加入淡奶油,拌勻,然後過濾2次成細膩嫩滑的布丁液。
7、倒入模具8分滿,烤盤注入熱水也是8分滿。
8、送入預熱好的烤箱中層,上下火150度,低溫慢烤40分鐘,烤好後再燜30分鐘,取出,待涼後放冰箱冷藏數小時即可。
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