魔芋的功效 魔芋的功效及營養介紹
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1、魔芋含澱粉35%、蛋白質3%以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,還含高達30%的人類所需要的葡甘露聚糖。
2、魔芋塊莖富含魔芋多糖,其含量高達50~65%,營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用。
3、魔芋是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋可以達到食品酸、鹼平衡。
4、魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合,還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。
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