北海道奶油牛奶吐司的做法 北海道奶油牛奶吐司如何做

1、食材：高筋粉180克，雞蛋50克，奶粉15克，淡奶油50克，牛奶90克，鹽1克，糖30克，乾酵母粉3克。

2、中種麪糰用料，混合成團，室溫發酵30分鐘，然後放入冰箱冷藏發酵12小時。

3、發酵好的中種麪糰取出室溫放置30分鐘回溫。

4、加入中種面和淡奶油。揉麪至擴展階段發酵兩倍大。

5、擀成長方形，捲起靜置15分鐘，再重複擀一遍。

6、發酵至模具8分滿，放入烤箱160度烤30分鐘。

7、烤好後立即脫模，晾涼即可。