灰菜的家常做法 如何食用灰菜
1、涼拌灰菜
灰菜能製成涼拌菜供人類食用,平時可以把新鮮的灰菜用清水洗淨,把大蒜切成細末,再鍋中放清水加熱燒開,再把灰菜放到鍋中焯一下,然後取出去掉水分,加入蒜末以及生抽還有香醋以及食用鹽調勻以後食用就可以。
2、香腸炒灰菜
平家中有香腸時也可以用它炒灰菜,做法簡單,味道特別好,把香腸切片,灰菜洗淨,再把香蔥切成蔥末,起鍋放油以後放蔥炒香,再把香腸入鍋炒出香味,隨後把洗好的灰菜放到鍋中炒軟以後放鹽,再炒制三分鍾直接起鍋裝盤就能食用。
3、蔥油灰菜
蔥油灰菜也是灰菜的常見做法之一,平時可以把灰菜洗好以後用沸水焯一下,擠提水分,加一勺生抽調勻,然後起鍋放油加熱以後放花椒炒香,把花椒粒取出去掉,再把切好蔥花入鍋炸出香氣,調成蔥花油然後直接把熱油澆處理好的灰菜上,調勻以後就能食用,蔥香濃郁特別好吃。
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