幹萵筍怎麼炒好吃 脆爽下飯五花肉炒萵筍乾家常做法

1、用料：萵筍乾50克、五花肉適量、小米椒幾個、大蒜幾瓣、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、白胡椒粉適量、雞精少許、蔥二根。

2、萵筍乾清洗二遍，泡發。大蒜、小米椒、蔥，切碎。五花肉去皮切小條。把泡發好的萵筍乾控幹水分。

3、鍋裏放少許油，把五花肉放下去小火煸出油。把小米椒和大蒜放下去爆香，放入萵筍乾翻炒，放白糖、白胡椒粉、一點生抽。

4、如果比較幹 ，可以加一點料酒或開水，炒斷生後放鹽、雞精、蔥花。