牛肉合菜製作方法 牛肉合菜做法

1、牛裏脊1塊，豆芽1把，粉絲1把，圓白菜1/4個，油適量，醬油適量，鹽適量，蔥花少許，澱粉1小勺。

2、裏脊切細絲，放一小勺澱粉、鹽、少許清水，混合均勻，醃10分鐘；

3、圓白菜切細絲，粉絲泡軟後剪短；

4、炒鍋中倒適量油，先將蔥花煸炒出香味；

5、將肉絲入鍋中，快速劃散；

6、變色後倒少許醬油調色；

7、將豆芽菜倒入，翻炒一分鐘左右；

8、再將圓白菜絲倒入鍋中翻炒略變軟；

9、根據口味撒少許鹽；

10、待菜變軟後，將粉絲入鍋中；

11、將粉絲扒拉到鍋底，吸足菜汁變軟成熟，出鍋。