羊湯怎麼熬 羊湯的烹飪方法
1、材料:羊肉500g、羊骨頭1000g、植物油50g。調料:茯苓5克、麻椒15克、砂仁1個、畢撥9.8g、白芍4.9克、丁香花1g、八角茴香3.4克。
2、調味品:蔥段、香萊、食用鹽15克、香油。
3、先把羊肉和羊骨頭在冷水中侵泡大半天,隨後開展綽水,清洗預留。
4、鍋中放進多一點冷水,放進羊骨頭和調料(茯苓5克、麻椒15克、砂仁1個、畢撥9.8g、白芍4.9克、丁香花1g、八角茴香3.4克),燒開,隨後改低火,放進植物油,添加羊肉開展熬煮。還可以加一點別的中草藥材開展熬煮
5、三十分鐘後,把不必要的白沫子除去,放進食用鹽、煮2鐘頭,羊肉就可以起鍋。
6、羊肉切割成片狀,添加羊湯,添加別的調味品就可以進行。
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