北海道吐司的家常做法 如何做北海道吐司

1、按照液體在下，中層面粉，上層放酵母，鹽糖揉麪，注意酵母埋在麪粉裏，不能和鹽接觸，將麪糰揉至完全階段，這時候能伸出均勻大片的薄膜有一定的韌性，破洞邊緣呈光滑

2、將揉好的麪糰放入乾淨的盆中

3、放到溫暖處，發酵至原來體積的兩倍大。用手指搓個洞，不回縮不反彈即發酵完畢

4、將發酵好的麪糰進行排氣

5、均勻的分成三份揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

6、取一個麪糰，用擀麪杖擀成橢圓形，然後捲起來

7、把整形好的麪糰放入吐司盒中，進行二次發酵，至九分滿。蓋上蓋子，放入預熱的烤箱中，165度中下層烤40分鐘左右出。