甜品做法大全簡單做法 甜品經典做法大全

1、芒果牛奶西米露

食材準備：臺農芒果2個、西米70克、純牛奶125毫升、蜂蜜適量、水適量、涼開水適量。製作方法：鍋內燒水，大火煮沸後，放入西米，用勺子不斷的攪拌。煮20分鐘後只有中間一點點白芯時關火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右撈出，用流動的水沖洗乾淨粘液，放入涼開水中等待備用。芒果去核取果肉，留出一些整齊漂亮的芒果丁冷藏以備裝飾。其餘的果肉全部放入料理機，然後倒入牛奶，高速攪打到濃稠順滑。西米撈出，控幹水分，放入容器中，加入適量芒果牛奶漿，點綴上芒果丁即可。

2、糖不甩

食材準備：糯米粉100克、粘米粉20克、白芝麻適量、花生米適量、黃片糖1塊、清水適量。製作方法：把糯米粉、粘米粉倒入大碗中，加入適量的清水和成麪糰，然後搓成長條，切成大小均等的劑子，搓成小圓團，等待備用。花生米放入微波爐中高火叮3分鐘，芝麻叮一分鐘，花生米冷卻後，去掉皮，和芝麻一起用擀麪杖壓碎等待備用。鍋內添水，燒開放入搓好的糯米糰，煮至全部浮起來後，再煮一分鐘即可撈起來待用。黃片糖放入另一個鍋中，倒入150毫升清水，中火煮至稍微濃稠時，倒入煮好的糯米糰，小火繼續煮3分鐘左右即可，煮的時候晃動一下鍋子，以免粘住。撈起放入碟中，澆上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可。

3、芒果糯米餈

食材準備：糯米粉150克、芒果1個、椰絲適量、牛奶250毫升、玉米油25克、糖粉50克、玉米澱粉40克。製作方法：除了芒果和椰絲將所有材料全部放入盆中，攪拌均勻，混合成粉漿。然後上鍋大火蒸20分鐘，使之凝固。芒果切成約2釐米*2釐米的芒果丁備用。蒸好後的糯米粉團，稍微放涼後，手上沾點水，取一塊壓扁，放上一塊芒果丁，像包湯圓一樣搓圓，包好的糯米糰儘快滾上椰絲即可。

4、番薯糖水

食材準備：番薯（紅薯）1個、冰片糖1塊、姜1塊。製作方法：番薯去皮切成大丁塊，姜拍扁。鍋內加入清水煮沸，加入番薯塊，蓋上蓋子煮至番薯變軟。

最後加入冰片糖煮至融化既可食用。