有關白菜豬肉餃子餡的做法
白菜豬肉餃子餡的做法如下:
材料:
- 白菜
- 豬肉餡
- 薑末
- 蒜末
- 蔥末
- 雞蛋
- 食用油
- 醬油
- 鹽
- 料酒
步驟:
1. 將白菜洗淨切碎,用鹽拌勻醃製15分鐘,去除水分。瀝乾備用。
2. 把豬肉餡放入一個大碗中,加入薑末、蒜末、蔥末、雞蛋、食用油、醬油、料酒和鹽,攪拌均勻。
3. 將醃製好的白菜倒入碗中,再次攪拌均勻,確保所有材料充分混合。
4. 拿一張餃子皮,將餡料放在中央,用手指蘸一些水溼潤餃子皮的邊緣。
5. 將餃子皮對摺,並用手指沿邊緣的部分捏緊。
6. 把邊緣來回摺疊,製作出漂亮的餃子形狀。
7. 將做好的餃子放在一個蒸鍋或煮鍋裏,蒸或煮10-15分鐘,直到餃子熟爛即可。
8. 可以搭配自己喜歡的醬料,如醋、辣椒油等,享用美味的白菜豬肉餃子。
溫馨提示:餡料的調味料和蔬菜的分量可以根據個人口味和偏好進行調整。此外,如果喜歡口感更加鮮嫩的餃子,可以將醃製的白菜用手擠出多餘的水分。
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