豬肉白菜餃子餡做法
豬肉白菜餃子餡的做法如下:
材料:
- 豬肉餡:250克
- 白菜葉:150克
- 姜:適量
- 蔥:適量
- 食鹽:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 花椒粉:適量
- 雞精:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 將豬肉餡放入一個大碗中,加入適量的食鹽、料酒和醬油。然後用筷子順一個方向攪拌至肉餡有些粘性。
2. 白菜葉洗淨後切成細末,姜和蔥切成碎末。將白菜葉、薑末和蔥末加入豬肉餡中,再加入適量的花椒粉、雞精和香油。
3. 用手將餡料拌勻,直到所有的材料充分混合在一起。然後讓餡料靜置一會兒,以便吸收香料的味道。
4. 準備餃子皮,將餃子皮放在手掌中,加入適量的餡料。將餃子皮對摺,用手指輕輕捏緊邊緣,將餃子封口。
5. 將餃子放入沸水中,水開後繼續煮5-8分鐘,直到餃子浮起並煮熟。
6. 把煮好的餃子撈出,瀝乾水分,即可享用。
注意:在加入調料時,可以根據個人口味適量調整。
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