豬肉白菜餃子餡的做法

豬肉白菜餃子餡的做法如下：

材料：
- 300克豬肉（瘦肉）
- 200克白菜
- 2顆大蒜
- 1片姜
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺花椒粉
- 1勺鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的香油

步驟：
1. 將白菜切成細碎的末備用。

2. 將豬肉切成細末，並放入一個大碗中。

3. 將蒜和姜剁碎，然後加入碗中的豬肉中。

4. 加入生抽、料酒、花椒粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。

5. 加入切碎的白菜，繼續攪拌均勻。

6. 在攪拌的過程中，逐漸加入適量的香油，以增加餃子餡的溼潤度。

7. 等所有的材料混合均勻後，就可以開始包餃子了。

這樣做出來的豬肉白菜餃子餡口感鮮美、味道豐富。