酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單
酸辣土豆絲是一道非常經典的川菜,下面是一種簡單又好吃的酸辣土豆絲的做法:
所需材料:
- 土豆:2個
- 紅椒:1個
- 青椒:1個
- 蔥薑蒜:適量
- 醋:適量
- 辣椒粉:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 生抽:適量
- 糖:適量
- 豆瓣醬:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 土豆去皮洗淨後切成細絲,紅椒和青椒也切成細絲;蔥薑蒜切末備用。
2. 將切好的土豆絲用清水沖洗一下,去除多餘澱粉。
3. 熱鍋冷油,將土豆絲放入鍋中翻炒至微黃色,撈出備用。
4. 在同一鍋中,加一些油,放入蔥薑蒜末炒香。
5. 加入適量的豆瓣醬炒勻。
6. 加入紅椒和青椒絲炒勻。
7. 加入辣椒粉、鹽、糖、雞精、白胡椒粉、生抽和適量的醋,炒勻。
8. 最後加入炒好的土豆絲翻炒均勻,使其充分吸收調料的味道即可。
這就是簡單又好吃的酸辣土豆絲的做法了。根據個人口味,可以適量調整調料的使用量。
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