雞肉雜菇湯的做法
雞肉雜菇湯是一道營養豐富,味道鮮美的湯品。下面是一種製作雞肉雜菇湯的做法:
所需材料:
1. 雞肉:300克
2. 雜菇:適量(可以選擇口蘑、平菇、香菇等)
3. 蔬菜:適量(可以選擇胡蘿蔔、豆腐、青菜等)
4. 薑片:適量
5. 蒜瓣:適量
6. 雞精:適量
7. 鹽:適量
8. 料酒:適量
9. 雞粉:適量
10. 清水:適量
步驟:
1. 準備好材料,雞肉切成小塊,雜菇切成適當大小,蔬菜洗淨切片備用。
2. 薑片和蒜瓣切成薄片。
3. 熱鍋倒入適量清水,水燒開後放入雞肉塊焯水,焯水的目的是去除雞肉的腥味。
4. 焯水後撈出雞肉塊備用,鍋中繼續加入清水,加入薑片和蒜瓣片燒開。
5. 湯燒開後加入焯過水的雞肉塊,再加入適量的料酒。
6. 將湯煮沸後轉小火繼續煮10分鐘左右,期間根據個人口味可適量加入適量鹽和雞精進行調味。
7. 煮好的湯中加入雜菇,蔬菜繼續煮熟。
8. 最後,根據個人口味加入適量的雞粉,攪拌均勻即可。
9. 裝碗盛出,雞肉雜菇湯製作完成。
溫馨提示:根據個人口味,可以適量加入一些調料或配料,如胡椒粉、香菜等,以增加味道的豐富性。
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