花菇的做法 湯
花菇湯的一種簡單做法如下:
所需材料:
- 乾花菇:適量
- 鮮花菇:適量
- 雞腿肉或雞胸肉:適量(可根據喜好選擇肉類)
- 生薑:適量
- 大蔥:適量
- 鍋開水:適量
- 食鹽:適量
- 雞精或鮑魚汁:適量(可根據個人口味選擇添加)
步驟:
1. 將乾花菇用溫水泡軟(大約需要泡約20分鐘),鮮花菇清洗乾淨備用。
2. 將洗淨的雞腿肉或雞胸肉切成小塊備用。
3. 鍋中放入適量開水,加入生薑切片和大蔥段,煮開後將雞肉放入煮至變色,然後撈出備用。
4. 鍋中繼續燒開水,加入泡軟的乾花菇和鮮花菇,煮至菇軟熟。
5. 將步驟3中的雞肉放入鍋中,然後加入適量食鹽和雞精或鮑魚汁(根據口味喜好添加)調味,攪拌均勻煮開。
6. 湯煮開後繼續煮約2-3分鐘,即可關火蓋上蓋子燜一會兒,使湯汁更加入味。
7. 最後將湯倒入碗中,即可享用花菇湯。
溫馨提示:
- 可根據個人口味添加其他蔬菜如胡蘿蔔、香菇等。
- 可根據喜好加入適量料酒,提味增香。
- 可根據個人喜好在湯中加入香菜或蔥花,增添風味。
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