玉竹老鴨湯的做法
玉竹老鴨湯,是一道營養豐富的湯品,有補氣養陰、潤燥滋補的功效。下面是玉竹老鴨湯的做法:
所需材料:
1只老母鴨,約1500克
10克玉竹
30克紅棗
適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將鴨子洗淨,切成塊狀。將鴨塊放入鍋中,加入足夠的水,煮沸後去掉浮沫,焯水5分鐘,撈出備用。
2. 玉竹用溫水泡軟。
3. 在另一個鍋中,加入清水,放入鴨塊、泡軟的玉竹和紅棗。將鍋煮沸後,轉小火煮1-2小時,直到鴨肉熟爛。
4. 加入適量鹽和胡椒粉,根據個人口味調味即可。
5. 最後,將湯撈出,即可食用。
溫馨提示:
1. 玉竹具有滋陰潤肺的功效,適合於經常使用電腦、吸菸等容易導致肺部燥熱的人羣飲用。
2. 紅棗能增加湯的甜味,也可根據個人口味加入適量的冰糖來調味。
3. 湯煮的時間越長,味道會更濃郁,但也要根據個人喜好進行控制。
這是一道簡單美味的玉竹老鴨湯的做法,希望對你有幫助!
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