紅燒大蝦怎麼做好吃

紅燒大蝦是一道非常經典且美味的菜品，下面是製作紅燒大蝦的步驟：

材料：
- 大蝦 500克
- 料酒 適量
- 生薑 適量
- 蒜蓉 適量
- 蔥段 適量
- 醬油 適量
- 白糖 適量
- 食鹽 適量
- 水澱粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 大蝦剪去須和爪，用清水洗淨，瀝乾備用。
2. 鍋中放入足夠的水，加入少許鹽和料酒，將大蝦放入水中焯水煮熟，撈出備用。
3. 鍋中加入適量食用油，將生薑、蒜蓉和蔥段炒香。
4. 加入適量醬油，炒勻後加入適量水和白糖，煮沸至糖溶解。
5. 將煮好的蝦放入鍋中，用中小火煮煮約5分鐘，讓蝦均勻入味。
6. 倒入適量的水澱粉勾芡，讓汁液稍微粘稠。
7. 出鍋後點綴一些蔥花，即可享用紅燒大蝦。

溫馨提示：
- 煮大蝦的時候，可以加入少許料酒可以去腥味。
- 紅燒大蝦的醬汁可以根據個人口味調整醬油和白糖的比例。
- 勾芡時，可以根據個人喜好掌握水澱粉的用量，以達到適合自己口感的濃稠度。