燒雞怎麼做纔好吃
燒雞是一道常見的美食,下面是一個簡單的燒雞做法:
材料:
- 1只雞
- 鹽
- 醬油
- 白糖
- 料酒
- 薑片
- 蒜瓣
- 蔥段
- 八角
- 香葉
- 桂皮
步驟:
1. 雞洗淨,切塊或者切塊浸泡,醃製10分鐘,使其入味。
2. 將薑片、蒜瓣、蔥段、八角、香葉、桂皮放入鍋中,煸炒出香味。
3. 加入適量水燒開後,將醃製好的雞塊放入鍋中,煮沸5-10分鐘。
4. 倒入適量醬油,加入鹽、糖、料酒調味。
5. 將火調至小火,繼續煮燒雞,期間不斷翻煮,使雞塊均勻入味。
6. 待雞塊變色變熟時,可以將火調至大火,收汁,增加色澤和口感。
7. 等湯汁濃稠後,關火,撒上蔥花即可。
溫馨提示:如果喜歡辣味,可以適量加入辣椒粉或者辣椒醬。另外,也可以加入其他喜歡的調味料和香料,根據個人口味進行調整。
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