小米能做什麼美食 小米的烹飪方法
1、可以做小米雜粥。
2、材料:幹百合(50克)、幹銀耳(1朵,20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
3、幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發,花生去掉外皮;小米沖洗乾淨,放入清水中浸泡30分鐘。
4、銀耳用清水泡發,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝乾水備用。
5、往鍋內放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。
6、加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
7、煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
8、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續煮30分鐘,即可出鍋。
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