檸檬瑪德琳蛋糕的做法 檸檬瑪德琳蛋糕如何做
1、準備食材:低筋麪粉100克、黃油100克、牛奶25克、雞蛋1個、泡打粉3克、細砂糖100克、檸檬皮5克。
2、將檸檬表面的黃皮刮下,放入碗中,然後倒入100克細砂糖,攪拌均勻,醃製一個小時。
3、雞蛋加入到檸檬皮,用打蛋器攪拌,讓糖完全融化。
4、加入25克牛奶打勻。
5、篩入低筋麪粉和泡打粉,用打蛋器打勻。
6、黃油放進鐵盆,隔水加熱至融化,然後取出自然放涼。
7、把黃油倒入麪糊中,進行攪拌均勻。
8、模具用黃油塗抹一遍。
9、把麪糊裝入裱花袋中,擠到模具裏,注意擠到模具的2/3即可。
10、在麪糊表面篩上糖粉作爲裝飾。
11、將麪糊放進烤箱,上火180度,下火11度,烤12-15分鐘即可,檸檬瑪德琳蛋糕就做好了。
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