檸檬起司蛋糕怎麼做 檸檬起司蛋糕的做法

1、原料：淡奶油140克、檸檬1個、細砂糖50克、雞蛋130克、低筋麪粉130克、泡打粉3克。

2、1個檸檬取皮，不要留白色部份，皮儘量削薄一點，用料理機打細。

3、40克淡奶油加入50克細砂糖。

4、用手動打蛋器打至糖融化，淡奶油成濃稠狀。

5、雞蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打勻後再加。

6、篩入80克麪粉和3克泡打粉拌勻。

7、加入料理機打過的麪粉檸檬皮拌勻。

8、將拌好的麪糊裝入一次性裱花袋，擠入模具，烤箱預熱170度，中層烤約20分鐘左右即可。