洗出來的麪筋要蒸多久 洗出來的麪筋需要蒸多久
1、蒸麪筋大概二十分鐘左右。
2、麪粉倒入盆中,加入水攪拌成無干粉的絮狀,再把它揉成麪糰,不粘手就可以了,不需要太光滑。麪糰揉好後蓋上溼布或蓋子醒20分鐘左右。
3、麪糰醒好後就可以開始洗面了,麪糰中倒入三分之二的涼水,用手不斷的揉搓,待水變的發白後換一盆水接着洗,洗面的水不要倒掉,反覆多次洗面,直至麪糰洗至發黃水不再變白就可以了。
4、洗好的麪筋放入盤中加入酵母揉勻,發酵20分鐘上鍋蒸熟,一定要等發酵好後再上鍋蒸,蒸熟後晾涼切成小塊就是麪筋了。
5、洗面的水放一邊靜置4-5個小時,如果晚上做的話就放一晚,讓水裏面的澱粉充分沉澱。
6、這是沉澱了一晚的麪粉水,已經出現水和澱粉的分層了,這個時候不要攪拌,把上面的這層水舀出來,舀的越乾淨越好,留下面的澱粉就好了。
7、水舀乾淨後加一小勺鹽攪拌均勻過一下篩,加鹽是爲了增加涼皮的筋度,吃起來更有彈性不易斷。
8、麪粉攪拌好後就可以蒸涼皮了,準備一個盤子或是蒸涼皮的盤子,表面刷上一層油,倒入麪糊攤平,上鍋大火蒸3分鐘左右。
9、蒸好後等盤子稍晾涼一下,就可揭開涼皮放一邊繼續蒸下一張,涼皮放一邊後要刷上一層油以免涼皮粘在一起。
10、涼皮做好後切成長條裝入碗中,粗細看個人的喜好。
-
男生如何打理頭髮
男生打理頭髮可以按照以下步驟進行:1.洗髮:選擇適合自己頭髮類型的洗髮產品,如干燥頭髮可以選擇滋潤型洗髮水。用溫水徹底清洗頭髮,然後按摩頭皮促進血液循環。2.護髮:根據需要選擇合適的護髮產品,如護髮素或發膜。將護髮產品均勻塗抹在髮梢處,避免在頭皮上過多使用,然...
-
鳳爪幾月份成熟採摘
鳳爪果是一種常見的水果,它通常在秋季成熟採摘。具體來說,鳳爪果的成熟期大約在9月至11月之間。在這個時候,果實會變得飽滿且顏色鮮豔,味道甜美。如果要採摘鳳爪果,可以在這個時間段留意果樹上的果實情況,選擇成熟的果實進行採摘。...
-
虎女什麼顏色鞋子最旺
虎女適合穿黑色或棕色的鞋子。黑色鞋子能夠展現出虎女的獨立、堅定和神祕的一面,而棕色則能夠突顯出她們的穩重和可信賴的特質。這兩種顏色都能夠給人一種高貴和優雅的感覺,與虎女的氣質相得益彰,因此最能旺她們的運勢。當然,選擇鞋子的顏色也要根據穿搭的整體風格...
-
如何判斷母羊是否懷孕
判斷母羊是否懷孕有以下幾種方法:1.觀察行爲:懷孕的母羊通常會表現出一些行爲上的改變,比如對其他羊或雄性羊的親近程度降低,更喜歡單獨活動或與其他懷孕的母羊聚集在一起。2.觀察體型:懷孕的母羊在懷孕初期體型可能沒有太大改變,但到了懷孕後期,其腹部會逐漸膨脹,並且...