驢肉粥的做法和配方 驢肉粥怎麼做

1、主料：粳米60克,驢肉150克；調料：豆豉10克,小蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克

2、將驢肉洗淨，切成丁塊；

3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

4、取鍋放入冷水、驢肉丁、豆豉、薑末、料酒，用旺火煮沸；

5、加入粳米，再煨煮至驢肉熟爛；

6、撒上蔥末，用鹽調味即可。