驢肉餡怎樣做 驢肉餡調製方法

1、材料：驢肉500克，大蔥40克，料 三勺，花椒粉適量，鹽適量，生抽兩勺，雞蛋一個。

2、驢肉切條，大蔥洗淨。

3、將驢肉條和大蔥用絞肉機絞碎，打入雞蛋，放入除鹽之外的所有調料，順一個方向攪拌均勻。

4、放入2勺清水，放鹽，再次順一個方向攪打上勁。

5、攪拌均勻即可。