驢肉火燒製作方法 怎麼做驢肉火燒

1、主料：熟驢肉300克、麪粉300克、黃瓜半根、蔥1棵、發酵粉3克、蒜香烤肉醬1勺。

2、麪粉加發酵粉和清水用麪包機發好面，排氣揉好，分成大小一致的劑子，按成餅狀。

3、放蒸鍋內蒸熟，約大火10分鐘，在蒸餅的時間同時將蔥切碎。

4、鍋內放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒，倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋。

5、蒸好的餅稍涼後刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油，入烤箱，上下火160度烤15分鐘。

6、熟驢肉切薄片，黃瓜切片。將烤好的火燒橫切開，放一層蔥香姜，放驢肉片和黃瓜片，夾好即可。