驢肉火燒餅皮製作過程 怎樣製作驢肉火燒

1、普通麪粉300克，溫熱水160ml，豬油適量，熟驢肉250克，青椒100克，鹽適量。

2、麪粉加鹽和溫熱水和成麪糰，醒半小時。

3、小火放豬油，油熱後放適量麪粉進去，把面和油拌勻後取出放涼待用。

4、把醒好的麪糰取出擀成橢圓形，擀好後把酥油均勻的抹在麪皮上。

5、把做好的麪皮捲起來。

6、捲成長條後，從中切開，變成兩個燒餅。

7、把一個餅兩邊用手把口捏緊，再把兩頭對摺到中間。

8、接着擀成餅。

9、將餅放到空氣炸鍋200度5-6分鐘，烤到兩面金黃。

10、把熟驢肉切碎，青椒切碎待用。

11、熟餅用刀切開，把驢肉和青椒混合塞進餅裏。這樣驢肉火燒完成就可以馬上享用了。