香蝦日本豆腐怎麼做 香蝦日本豆腐做法
1、食材:鮮蝦4只、日本豆腐3條、姜2片、大蒜2瓣、蠔油1勺、鹽2克、生抽1勺、蔥花1克。
2、材料準備,日本豆腐(也叫雞蛋豆腐)切好平鋪在盤裏,鮮蝦剝殼抽腸線。
3、把蝦子切小,和大蒜薑末一起灑在日本豆腐表面,淋入一勺料酒,一勺生抽,灑少許鹽,準備上蒸鍋。注意蒸鍋上氣了放入。
4、蒸五分鐘就可以了。
5、把盤裏的湯汁慢慢倒入另一個小碗。
6、做湯汁,鍋裏放油燒熱,倒入剛纔的湯汁,加入一勺蠔油,攪勻,然後加點生粉水,勾芡。
7、將做好的湯汁淋在蒸好的豆腐上,加適量蔥花點綴即可。
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