海鮮菇和蟹味菇的各種做法 海鮮菇和蟹味菇的烹飪方法
海鮮菇就是蟹味菇,做法如下:
1、海鮮菇燉雞湯
材料:雞半隻、海鮮菇適量、紅棗適量、枸杞適量、食鹽適量、生薑適量、食用油適量。
做法:把雞肉洗淨,斬成塊狀,洗淨以後,瀝乾水分;生薑切片;枸杞洗淨。之後在鍋內放入一勺子油,輕輕的晃動鍋體,使油均勻的分別,放入雞塊和薑片,翻炒5分鐘時間。接着把雞肉炒香以後,往鍋內加入適量的開水,水量沒過雞肉,煮開以後倒入紗煲內,中火慢煲。慢煲1小時以後,把洗淨的海鮮菇、紅棗、枸杞都一起放入進雞湯內,小火慢煲15分鐘時間。最後撒鹽調味即可享用。
2、黃瓜炒海鮮菇
主料:海鮮菇1盤、黃瓜1根。調料:色拉油適量、鹽4克、蒜5克。
做法:海鮮菇洗淨控水,黃瓜切小塊。鍋里加油,燒熱,下蒜末爆香。海鮮菇下鍋炒軟。加入黃瓜塊,翻炒幾下,加鹽調味出鍋。
3、雙椒海鮮菇
材料:海鮮菇兩小盒、青紅椒若干、蒜籽兩瓣、姜一小塊。
做法:海鮮菇去掉根部洗乾淨後瀝乾水備用。青紅椒切斜片、姜蒜也切小片。鍋中放油燒熱,用薑片和蒜片爆香,然後放入海鮮菇滑炒兩、三分鐘。放入青紅椒片一同翻炒,加適量鹽和少許蠔油調味,炒勻即可。
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